匡家庆-餐饮酒店营销策略与创新

★课程意义——为什么要学习本课程？（学习本课程的必要性）
要想做好餐饮的营销工作，就要去寻找突破点。从自身找，从市场找，从顾客当中找，特别是顾客关注什么，喜欢什么，要去考虑。餐饮经营者要经常问自己一个问题：顾客到底为什么购买我们的产品。我们要去研究顾客的需求、市场的需求，然后根据我们对市场的认识、对市场的了解，来设计餐饮产品，这样的产品才会有针对性，产品才会有生命力，在本课程中，我们将学习到餐饮营销的六大突破点，实际上是在提醒我们，在设计餐饮产品，制定营销策略的时候，要更多地关注顾客需求，关注我们与顾客之间的关系，关注销售渠道的选择，关注顾客的买点在哪里。不要做市场的奴隶，而要去寻找市场的需求点。

★课程提纲——通过本课程，您能学到什么？

第一讲 餐饮营销的定义
第二讲 餐饮营销的基本条件1
第三讲 影响餐饮营销的因素
第四讲 餐饮营销的基本条件2
第五讲 产品与服务的营销组合（上）
第六讲 产品与服务的营销组合（下）
第七讲 餐饮营销的规则（上）
第八讲 餐饮营销的规则（下）
第九讲 餐饮营销的模式
第十讲 餐饮营销的创新（上）
第十一讲 餐饮营销的创新（中）
第十二讲 餐饮营销的创新（下）