跟段誉学做米其林厨师

课程清单

发刊词 一个中餐米其林厨师的成长.mp3

发刊词 一个中餐米其林厨师的成长1.pdf

发刊词 一个中餐米其林厨师的成长2.pdf

01 基础：从打杂到打荷.mp3

01 基础：从打杂到打荷1.pdf

01 基础：从打杂到打荷2.pdf

02 跨界：怎么成为有竞争力的厨师.mp3

02 跨界：怎么成为有竞争力的厨师1.pdf

02 跨界：怎么成为有竞争力的厨师2.pdf

03 自我：怎么做出有个人品牌的菜.mp3

03 自我：怎么做出有个人品牌的菜1.pdf

03 自我：怎么做出有个人品牌的菜2.pdf

04 管理：能统筹厨房就能统筹三军.mp3

04 管理：能统筹厨房就能统筹三军1.pdf

04 管理：能统筹厨房就能统筹三军2.pdf

05 创业：怎么做出一家好餐厅.mp3

05 创业：怎么做出一家好餐厅1.pdf

05 创业：怎么做出一家好餐厅2.pdf

06 迁移：怎么设计不同菜系的菜品.mp3

06 迁移：怎么设计不同菜系的菜品1.pdf

06 迁移：怎么设计不同菜系的菜品2.pdf

07 未来：我看到的餐饮业趋势.mp3

07 未来：我看到的餐饮业趋势1.pdf

07 未来：我看到的餐饮业趋势2.pdf