在线客服
微信扫码
返回顶部
客服

餐厅运营-餐厅危机管理必备手册

知识多多 知识多多
来源:知丰

课程下载

提取码:w4pv
检测百度分享链接是否有效: 检测报错
网盘转存下载
本课程供VIP会员免费学习。
下载途径:101 KB网盘转存下载。

课程介绍

为什么餐厅一出现顾客投诉

员工们都相互推让,不想去解决

为什么政府部门到餐厅检查

管理人员就紧张,回答问题语无伦次

为什么餐厅出现突发事件

店长却不能临危不乱的指挥现场

出现危机事件并不可怕

可怕的是本应该能快速解决的问题

因为管理组或员工处理不当,让事件变成了事故

适用学员

店长、督导、中小餐饮老板

餐厅危机管理必备手册

课程目录:

危机处理准则 (12:18)

处理顾客投诉方法 (21:35)

应对政府巡查的方法 (10:38)

应对媒体访问方法 (9:55)

应对突发事件方法 (19:42)

餐厅不仅要为我们的顾客提供一种安全可靠的环境,而且要为我们餐厅的员工、供应商和其他来访者创造同样一种安全 场合。许多危机虽不可防范,但都可以得到有效地处理。当危机发生时,几乎没有时间和机会能够商讨处理方案,因此作为餐厅经理或管理人员,当你面对突发危机事件时,必须及时应对和处理危机,需要通过沟通交流让顾客接受你的观点、认可你的见解,从而达到控制事态、解决问题、达成共识的目的。

1.危机的定义

任何有可能(无论事实上是否发生)对企业或品牌的有形及无形资产、员工或顾客等产生,一定程度损伤的事件;任何会迫使餐厅关闭或阻碍正常营业的事情均应视为危机。

2.危机管理目的

3.我们的使命

把每一次危机都转化为公司的良机!

相邻课程

阅读 下载数 25
知识多多
知识多多
认证课程发布者
关注发布者
知识多多
知识多多
认证课程发布者
课程数
粉丝数
关注发布者
栏目专题
user-avatar
围棋
围棋,一种策略型两人棋类游戏,中国古时称“弈”。
user-avatar
外汇投资
投资者为了获取收益进行的不同货币之间的兑换行为。
user-avatar
街舞
街舞是体育与街头表演相结合的舞蹈。
user-avatar
研究生考试
全国硕士研究生统一招生考试。
user-avatar
英语学习
英语是按照分布面积而言最流行的语言。
名人推荐
user-avatar
贾长松
著名企业管理系统的咨询顾问。
user-avatar
苏引华
大脑银行创始人、世界首席大脑工程师。
user-avatar
翟鸿燊
国学实践应用专家,经济与文化学者。
user-avatar
傅佩荣
著名国学研究大师。
user-avatar
金正昆
著名公共关系与礼仪专家,有“中国礼仪教授第一人”之称。